Bolo de chocolate vegan

Ingredientes

• 1 chávena de farinha de trigo + 1/2 chávena de farinha de alfarroba (210g);
• 6 colheres de sopa (30g) de cacau em pó;
• 1 choler de chá de bicarbonato de sódio ;
• 1 pitada de sal;
• 1/2 chávena  + 2 colheres de sopa (110g) de açúcar amarelo;
• 1/3 de chávena (80ml) de óleo de coco;
• 3/4 chávena (180ml) de bebida vegetal;
• 1/4 de chávena (60ml) de vinho do porto;
• 1 colher de sopa de vinagre de sidra;

Modo de confecção

• Misture numa taça todos os ingredientes secos;
• Noutra louça misture o óleo, a bebida vegetal e o vinho do porto;
• Envolva a mistura liquida, no preparado seco;
• Junto o vinagre e misture rapidamente;
• Verta a massa numa forma circular com 22 a 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno pré- aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos.

Bom apetite

Nutrir Sorrisos by Lara Moura